O italiano Carlo Petrini é conhecido mundialmente por ter criado o movimento Slow Food, e dedicou quase metade da vida a tentar mudar a forma como nos alimentamos, da produção no campo aos pratos à mesa.
Hoje embaixador da ONU contra a fome, ele veio ao Brasil nesta semana para eventos de sua organização em São Paulo, e não ficou nada satisfeito ao saber dos mais recentes planos da cidade para erradicar a fome.
Sobre a frase do prefeito de São Paulo, João Dória, que de “o pobre não tem hábito alimentar, tem fome”, Petrini afirmou que “Dizer isso é uma loucura. Esse é um prefeito muito, muito limitado”.
“Conheço pobres da África e da América Latina que têm uma grande consciência alimentar, uma cultura alimentar muito mais importante que a desse prefeito. Conheço pobres no campo que têm um conhecimento incrível sobre as matérias primas e que comem muito bem.”
